เครื่องหมักแป้งแบบทำความเย็นและชะลอการหมัก 16 ถาด
Southstar เครื่องหมักแป้งแบบทำความเย็นและชะลอการหมัก 16 ถาดนี้ ทำจากสเตนเลสสตีล มีรูปลักษณ์สวยงาม ด้วยการออกแบบผลิตภัณฑ์โดยใช้วัสดุฉนวนกันความร้อน PU ระหว่างแผ่นสเตนเลสสตีล ผลิตภัณฑ์จึงมีประสิทธิภาพในการเป็นฉนวนกันความร้อนที่ดี
ควบคุมเครื่องได้ง่ายมากผ่านแผงควบคุม บนแผงควบคุม จะแสดงอุณหภูมิและความชื้นภายในเครื่อง เครื่องกำเนิดไอน้ำของเครื่องหมักแป้งนี้มีความน่าเชื่อถือสูง สามารถสร้างไอน้ำได้ภายใน 5 นาทีหลังจากเริ่มเดินเครื่อง อนุภาคของไอน้ำมีขนาดเล็กมาก แป้งที่หมักด้วยเครื่องหมักแป้งมาตรฐานนี้มีอัตราการขยายตัวสูงขึ้นสำหรับการอบ
การหมุนเวียนของอุณหภูมิและความชื้นอย่างต่อเนื่องและเป็นวงกลมทำให้เกิดสภาวะที่สม่ำเสมอในการหมัก ซึ่งหมายความว่าความเร็วในการหมักของแป้งในทุกตำแหน่งของเครื่องจะเท่ากัน
เครื่องหมักแป้งนี้ออกแบบมาพร้อมแท่งทำความร้อนสำหรับควบคุมอุณหภูมิและแท่งทำความร้อนสำหรับสร้างความชื้น การฉีดพ่นน้ำเพื่อทำความชื้นถูกควบคุมโดยโซลินอยด์วาล์ว นอกจากนี้ อากาศยังถูกบังคับให้หมุนเวียนในรูปแบบการพาความร้อน
หากมีวัตถุประสงค์เพื่อหมัก Viennoiseries หรือครัวซองต์ เราขอแนะนำเครื่องหมักแป้งแบบทำความเย็นและชะลอการหมักนี้
*รูปภาพทั้งหมดที่แสดงมีไว้เพื่อประกอบการอธิบายเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จริงอาจแตกต่างกันไปเนื่องจากการปรับปรุงผลิตภัณฑ์
รายละเอียด
| Model: | SS-FX-16SC |
| Type: | ตู้ Proofer แบบมีทำความเย็น Southstar ขนาด 16 ถาด |
| ปริมาตร : | 16 ถาด, ขนาดถาด:400x600mm (ผลิตภัณฑ์ไม่รวมถาด) |
| กำลังไฟฟ้า(W): | 3.3 KW |
| แรงดันไฟฟ้า (V): | 220V/50HZ, 3.3 KW |
| การทำงาน: | ใช้ได้ทั้งการหมักแบบเย็นและร้อน |
| ค่าความชื้น: | 0-99% |
| อุณหภูมิ: | 0 ℃ – 50 °C (cooling function) |
| วัสดุ: | ภายในสแตนเลส SS304 and ภายนอก SS201 |
| ขนาด: | 59.5 x 98 x 210 cm |
| ขนาดบรรจุภัณฑ์: | 69.5 x 108 x 230 cm |
| น้ำหนัก: | 195 Kg |
| Warranty: | 365 days |
| Delivery: | Within 35 days after order confirmation |