ตู้ช๊อกอาหารแช่เยือกแข็ก และ แช่แข็ง 3 ชั้น

60,000.00 ฿

ตู้ช๊อกอาหารแช่เยือกแข็งเป็นเครื่องทำความเย็นคุณภาพสูงที่ประกอบในเอเชียพร้อมชิ้นส่วนนำเข้าคุณภาพ ตัวเครื่องระบายความร้อนด้วยอากาศและทำจากสแตนเลส 304 ทั้งหมด ราคาที่แข่งขันได้ทำให้น่าสนใจที่สุดในตลาดตอนนี้

รุ่นนี้มาพร้อมกับตัวควบคุมแบบดิจิตอล

เมื่อใช้ตู้แช่เยือกแข็ง อุณหภูมิของอาหารจะลดลงอย่างรวดเร็วจาก +70°C เป็น -18°C ภายในเวลาที่แนะนำ 240 นาที กระบวนการทำความเย็นใช้วิธีการทำความเย็นแบบเป็นขั้นเป็นตอนเพื่อให้แน่ใจว่าคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไม่สูญหาย รสชาติยังคงความสดใหม่ และรับประกันผลของการเซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว

การแช่เย็นอย่างรวดเร็วจะใช้เวลา 90 นาทีในการทำให้อาหารเย็นลงจาก +70 ℃ ถึง + 3 ℃ กระบวนการทั้งหมดใช้การทำความเย็นแบบขั้นเป็นตอนเพื่อให้แน่ใจว่าคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจะไม่สูญหาย รสชาติมีความสดใหม่ และรับประกันผลการเซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว

การลดอุณหภูมิอย่างกระทันหัน จะหยุดความชื้นในอาหารไม่ให้ระเหยออกไปทันที จึงช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำ กลิ่นและรสชาติของอาหารมักเชื่อมโยงกับความชื้นที่มีอยู่ในอาหารในปริมาณที่เหมาะสม

การปนเปื้อนของแบคทีเรียจะสูงมากเมื่ออาหารมีอุณหภูมิระหว่าง +65°C ถึง +10°C ประมาณ +37°C จำนวนแบคทีเรียจะเพิ่มขึ้นสองเท่าทุกๆ 20 นาที เครื่องทำความเย็นแบบในทันทีทำให้สามารถ “ข้าม” ช่วงอุณหภูมิที่เป็นอันตรายได้อย่างรวดเร็ว ถึงแกนกลางของอาหารให้ถึง +3°C ในเวลาน้อยกว่า 90 นาที ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแบคทีเรียในอาหารหลังการปรุงอาหารให้เหลือน้อยที่สุด ช่วยปรับปรุงคุณภาพ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส และความปลอดภัย

เครื่องแช่เยือกแข็งช่วยเพิ่มความปลอดภัยของอาหารได้อย่างมาก โดยรับประกันการปฏิบัติตามมาตรฐาน HACCP โดยสมบูรณ์

ประหยัดเวลาได้ถึง 30%

เนื่องจากอาหารแช่เยือกแข็งที่มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น คุณจึงสามารถวางแผนการผลิตได้ดีขึ้น และเตรียมอาหารและอาหารกึ่งสำเร็จรูปในปริมาณมากขึ้นได้ล่วงหน้า โดยไม่ต้องทำซ้ำขั้นตอนทุกวัน ทั้งหมดนี้ยังคงรักษาคุณภาพของอาหารที่เสิร์ฟอยู่เสมอ

*รูปภาพทั้งหมดที่แสดงมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จริงอาจแตกต่างกันเนื่องจากการเพิ่มประสิทธิภาพผลิตภัณฑ์

คำอธิบาย

Serial Number: BE-BCF12-EVCO
ชนิด 3 tray Blast Chiller and Freezer EVCO
ระบบควบคุม EVCO
สมรรถนะการทำอุณหภูมิ –18 ~ -40℃
ความจุ ช่องถาดปรับได้: 5 ถาด ขนาด 600×400 มม. หรือ 5 ถาด GN1/1
ถาดลาด 70 mm
กำลังการแช่แข็ง Blast Chilling Capacity: 12Kgs
Blast Freezing Capacity: 7.5Kgs
อัตราเร่งช๊อกอุณหภูมิ 90mins (จากอุณหภูมิอาหารที่ 90℃ ถึง +3℃)
อัตราเร่งแช่แข็ง 240mins (จากอุณหภูมิอาหารที่ 90℃ to -18℃)
คอมเพรสเซอร์ Embraco / Tecumseh
กำลังไฟฟ้า 220 Volt / 50HZ
ช่วงอุณหภูมิ -40~+3℃
ขนาด 71 ×70 × 56 cm
ขนาดบรรจุภัณฑ์ 77 x76 x75 cm
น้ำหนัก 60 KG
ตัวถัง Stainless steel AISI 304
การรับประกัน 365 วัน
การจัดส่ง ภายใน 35 วัน

ข้อมูลเพิ่มเติม:

  • ฉนวนหนาพิเศษ 85 มม. และความหนาแน่นสูง 35/40กก./ลบ.ม. เป็นมิตรกับโอโซน
  • สารทำความเย็นไร้สาร HCFC
  • สแตนเลสเกรดอาหาร AISI 304 ภายนอกและภายใน
  • รางเลื่อนถาดแบบปรับได้สำหรับถาดอบ GN1/1 หรือ 60×40
  • ระบบละลายน้ำแข็งและระบายน้ำอัตโนมัติ
  • ประตูปิดเองอย่างหนา
  • กรอบประตูปิดกั้นความเย็น
  • กรอบประตูแบบถอดเปลี่ยนได้มีฮีตเตอร์
  • ปะเก็นประตูที่ถอดออกได้
    ราคาไม่รวมชั้นวาง, ถาด GN, ถาดกรีลและบล็อคทำน้ำแข็ง

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

สอบถามรายละเอียดสินค้า

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

PHONE (TH) : 0983989770

PHONE (EN) : 0800424687

E-MAIL (TH) : thsales@fft.asia

E-MAIL (EN) : ensales@fft.asia